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近日，南京市檢察機關以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪依法批準逮捕了生產、銷售“毒豆芽”的首批35名犯罪嫌疑人。自2014年3月集中開展“危害食品藥品安全犯罪專項立案監督活動”以來，兩級檢察機關緊緊依靠派出所監督機制、審查逮捕案件、走訪群眾、兩法銜接等途徑發現監督線索，對近期全市多區發生的“毒豆芽”案件全部提前介入，引導公安機關調查取證和證據固定，同時開展好偵查活動監督。目前，專項行動中共辦理“毒豆芽”案件25件51人，已經批捕35人。近兩年，南京市檢察機關共受理移送審查起訴食品安全相關刑事案件21件54人，相關職務犯罪案件1件3人，已經提起公訴11件18人。
在豆芽生產過程中非法添加對人體有害的工業原料、激素、農藥、化學、獸藥、抗生素等，從而改變豆芽生產周期和外觀，增加豆芽產量，最后流入市場銷售的豆芽，因其添加的很多物質都對人體有害，故稱為毒豆芽?！岸径寡俊钡漠a生牽引著商業暴利，正常一斤綠豆可生產7斤豆芽，如果使用違法添加劑，1斤綠豆可產生14斤豆芽。但是“毒豆芽”的食用對人體百害而無一利?！岸径寡俊眱群蛩亍o根劑、抗生素、農藥、獸藥以及其他成份，其中，尿素的人體攝取過量而不能排出時，會對人體操成損傷，主要是使人體的體內電解質平衡被破壞，從而導致尿毒癥。
“毒豆芽”的出現讓我們不得不思考如何確保我們食用的豆芽是否安全，毫無疑問，這需要政府的排查，但我們自己也不可掉以輕心。食用“毒豆芽”前進行檢測是我們的首要“功課”。智云達豆芽氨氮速測盒適合用于豆芽中氨氮成份的檢測，另外豆芽六價鉻速測盒適合用于豆芽中鉻的快速檢測，更多的食品安全快速檢測產品信息，登錄智云達天貓或京東商城。
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