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據齊魯晚報訊 19日，臨沂平邑警方在平邑縣臨澗鎮龐莊村搗毀一毒豆芽生產窩點，當場抓獲涉嫌生產、銷售有毒、有害食品犯罪的劉某、趙某夫妻二人，查扣各種非法制劑68支、毒豆芽300余斤。三個月來，平邑已搗毀六處黑窩點，查出一噸毒豆芽，臨沂平邑這些窩點使用農藥防爛芽和無根豆芽素生產毒豆芽。
警方先后搗毀毒豆芽生產窩點六處，抓獲犯罪嫌疑人八人，查扣毒豆芽2000余斤，繳獲非法添加劑“無根豆芽素”、“膨大劑”等藥劑110余支，查扣多菌靈、百菌清、福美雙等農藥、獸藥一宗。
農藥殘留的危害
一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢，累積時間長。有機氯在人體內殘留主要集中在脂肪中。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。
食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發生，甚至影響到下一代。
農藥殘留的檢測方法
農藥殘留可以采用酶聯免疫法、色譜快速檢測法、農藥殘毒速測法等方法。北京智云達科技有限公司研發生產的農藥殘留速測儀適合于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒，適用于工商、質檢、餐飲、食堂等各部門使用。農藥殘留速測卡測定果蔬中的農藥殘留結果準確，操作攜帶方便，適合家庭、個人使用。
祛除農藥殘留的好方法
對于這些農藥殘留重災區的果蔬，消費者在使用前一定要徹底浸泡清洗，其實最好的去除農藥殘留的方法就是將果蔬至于清水中浸泡，或者在水中加入少量淀粉或食鹽也有助于去除果蔬表面的農藥殘留。
目前，八名涉嫌生產、銷售毒豆芽的犯罪嫌疑人中已有三名被依法逮捕，其余5名被刑事拘留，案件在進一步審查中。
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