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慶豐包子就10月16日微博網(wǎng)友爆料大慧寺店以及順義國(guó)泰店涉食品衛(wèi)生問題一事在官微上發(fā)布回應(yīng)。回應(yīng)顯示，經(jīng)慶豐包子鋪總部調(diào)查核實(shí)，這兩家店鋪均存在違反食品衛(wèi)生規(guī)定的問題，并對(duì)涉事店鋪采取停業(yè)整頓的舉措。
北京商報(bào)記者從慶豐包子鋪連鎖企業(yè)了解到，公司已對(duì)涉及此次食品衛(wèi)生問題的相關(guān)負(fù)責(zé)人及店鋪負(fù)責(zé)人依法做出嚴(yán)肅處理，同時(shí)，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)連鎖店鋪食品安全工作的督導(dǎo)力度，在企業(yè)內(nèi)部原有督導(dǎo)部的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大成立了營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)中心，并聘請(qǐng)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)檢驗(yàn)有限公司”（以下簡(jiǎn)稱“CCIC”）為食品安全把關(guān)。
慶豐包子鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，此次聘請(qǐng)CCIC第三方認(rèn)證公司，將針對(duì)“產(chǎn)業(yè)鏈上游供應(yīng)商、自有加工廠風(fēng)險(xiǎn)管理”、“供應(yīng)商關(guān)鍵管控方案制定”、“門店食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與排查”等方面進(jìn)行全面合作，為北京慶豐包子鋪提供安全保障。此外，從昨日起，北京慶豐包子鋪開始對(duì)全部連鎖店鋪進(jìn)行為期3個(gè)月的食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，并由中檢集團(tuán)和北京慶豐包子鋪營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)中心逐一進(jìn)行復(fù)查。
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