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河南檢出9批次不合格食品,有五香燜子、奶油瓜子、綠豆餅等
時間:2021-08-19 10:39:58 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:445次
 8月18日,河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第33期通告,河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品淀粉淀粉制品豆制品方便食品糕點罐頭冷凍飲品糧食加工品,肉制品食用油油脂及其制品,水果制品,調(diào)味品飲料13大類食品761批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品752 批次,不合格樣品9批次。
 
4批次食品檢出食品添加劑問題
 
4批次食品檢出食品添加劑問題,分別為輝縣市豐源生活廣場銷售的標稱輝縣市青有食品生產(chǎn)的1批次五香燜子,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標;獲嘉縣中和鎮(zhèn)麗霞食品部銷售的標稱原陽縣齊街鎮(zhèn)景松豆制品加工作坊生產(chǎn)的1批次純手工粉皮絲(淀粉制品),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標;原陽縣大賓鄉(xiāng)德意萊時代廣場銷售的標稱新鄉(xiāng)市神昌食品有限公司生產(chǎn)的1批次小磨香油純100%、1批次石磨香油,乙基麥芽酚不合格。
 
含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害,但長期食用鋁超標的食品可能會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定粉絲、粉條中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計)為200mg/kg。粉條中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標的原因,可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑;也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過高;還可能是廠家使用的粉絲粉條原料(食用淀粉)受環(huán)境原因影響,天然含有較高含量的鋁本底。
 
乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著效果。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精,即乙基麥芽酚為不得使用。
 
3批次食品檢出質(zhì)量指標問題
 
3批次食品檢出質(zhì)量指標問題,分別為固始縣信陽國源實業(yè)有限公司銷售的標稱鄭州鑫味食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠豆餅、1批次板栗餡餅,過氧化值(以脂肪計)超標;伊川縣家外家購物廣場銷售的來自老李干果行的1批次奶油瓜子(經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。),過氧化值(以脂肪計)超標。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導(dǎo)致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有開封市榮光商貿(mào)有限公司銷售的標稱河北盛弘飲品有限公司生產(chǎn)的1批次柯菲雪酸棗汁,菌落總數(shù)、酵母超標;濮陽市華龍區(qū)潮都隆祥生活超市銷售的標稱清豐縣盧家村食品有限公司生產(chǎn)的1批次傻子調(diào)和芝麻醬,黃曲霉毒素B1超標。
 
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理;對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的,已要求鄭州、開封、洛陽、新鄉(xiāng)、濮陽、信陽等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理,責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構(gòu) 備注
1 輝縣市青有食品 輝縣市胡橋鄉(xiāng) 輝縣市豐源生活廣場 輝縣市北云門鎮(zhèn)南姚固村北 五香燜子 計量稱重 / 2021-05-21 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║289mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 河南省食品檢驗研究院
2 河北盛弘飲品有限公司 館陶縣新華街南段路西(姜沿村段) 開封市榮光商貿(mào)有限公司 開封市寺后街愷撒財富廣場4層403號 柯菲雪酸棗汁 350ml/瓶 柯菲雪 2021-03-02 菌落總數(shù)║8800CFU/mL;5300CFU/mL;6600CFU/mL;7400CFU/mL;7200CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL;酵母║360CFU/mL║≤20CFU/mL 飲料 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
3 新鄉(xiāng)市神昌食品有限公司 新鄉(xiāng)市南環(huán)路西段宇鑫農(nóng)貿(mào)有限公司市場(朱召市場)內(nèi)436號 原陽縣大賓鄉(xiāng)德意萊時代廣場 原陽縣大賓鄉(xiāng)大賓村 小磨香油純100% 500ml/瓶 神昌+圖形 2020-10-25 乙基麥芽酚║146μg/kg║不得添加 食用油、油脂及其制品 初檢機構(gòu):河南省食品檢驗研究院;復(fù)檢機構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
4 新鄉(xiāng)市神昌食品有限公司 新鄉(xiāng)市南環(huán)路西段宇鑫農(nóng)貿(mào)有限公司市場(朱召市場)內(nèi)436號 原陽縣大賓鄉(xiāng)德意萊時代廣場 原陽縣大賓鄉(xiāng)大賓村 石磨香油 400ml/瓶 神昌+圖形 2021-02-22 乙基麥芽酚║172μg/kg║不得添加 食用油、油脂及其制品 初檢機構(gòu):河南省食品檢驗研究院;復(fù)檢機構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
5 鄭州鑫味食品有限公司 新密市白寨鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 信陽國源實業(yè)有限公司 固始縣城關(guān)紅蘇路 綠豆餅 散裝稱重 / 2021-05-02 過氧化值(以脂肪計)║0.33g/100g║≤0.25g/100g 糕點 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
6 鄭州鑫味食品有限公司 新密市白寨鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 信陽國源實業(yè)有限公司 固始縣城關(guān)紅蘇路 板栗餡餅 稱重 / 2021-04-19 過氧化值(以脂肪計)║0.37g/100g║≤0.25g/100g 糕點 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
7 原陽縣齊街鎮(zhèn)景松豆制品加工作坊 原陽縣齊街鎮(zhèn)龍王廟村 獲嘉縣中和鎮(zhèn)麗霞食品部 河南省新鄉(xiāng)市獲嘉縣中和鎮(zhèn)笑天時代廣場一樓 純手工粉皮絲(淀粉制品) 稱重計價 / 2020-12-02 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║229mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 初檢機構(gòu):河南省食品檢驗研究院;復(fù)檢機構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
8 供貨商:老李干果行 供貨商地址:洛陽市宏進農(nóng)貿(mào)市場A區(qū)22棟21號、22號 伊川縣家外家購物廣場 河南省洛陽市伊川縣城關(guān)鎮(zhèn)八一路中段伊川農(nóng)商行北200米 奶油瓜子 計量稱重 / / 過氧化值(以脂肪計)║1.4g/100g║≤0.80g/100g 炒貨食品及堅果制品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
9 清豐縣盧家村食品有限公司 清豐縣大屯鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū) 濮陽市華龍區(qū)潮都隆祥生活超市 河南省濮陽市華龍區(qū)開州路黑天鵝購物中心1樓 傻子調(diào)和芝麻醬 300g/瓶 圖案 2021-03-01 黃曲霉毒素B?║17.4μg/kg║≤5.0μg/kg 調(diào)味品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
(來源:河南省市場監(jiān)督管理局)

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