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8月23日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第24期通告，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品2大類食品共195批次，其中合格樣品189批次，不合格食品6批次。

 

其中，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為海口國(guó)興大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的精選青豆角，檢驗(yàn)項(xiàng)目滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口國(guó)興大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的西芹，檢驗(yàn)項(xiàng)目甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

甲拌磷是一種有機(jī)磷類內(nèi)吸殺蟲、殺螨劑，屬高毒農(nóng)藥，對(duì)人、畜劇毒。農(nóng)業(yè)部規(guī)定蔬菜中不得使用農(nóng)藥甲拌磷。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

此外，還有4批次雪糕檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為定安定城海燕冰淇淋銷售店銷售的標(biāo)稱海口美樂(lè)雪冷飲食品有限公司生產(chǎn)的鮮奶磚雪糕（生產(chǎn)日期：2021-06-06，規(guī)格型號(hào)：50克/支），檢驗(yàn)項(xiàng)目蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口瓊山閆氏冰淇淋批發(fā)部銷售的標(biāo)稱調(diào)兵山市天潤(rùn)冷飲食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天潤(rùn)老酸奶（雪糕）（生產(chǎn)日期：2021-03-01，規(guī)格型號(hào)：78克/支），經(jīng)海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭區(qū)陳貴平零售超市銷售的標(biāo)稱東莞市豆緣食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮棒（雪糕）（生產(chǎn)日期：2021-04-24，規(guī)格型號(hào)：65克/包），檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭區(qū)陳貴平零售超市銷售的標(biāo)稱東莞市豆緣食品有限公司生產(chǎn)的奶白兔奶糖口味雪糕（生產(chǎn)日期：2021-04-28，規(guī)格型號(hào)：65克/包），檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、遺傳等一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。《冷凍飲品 雪糕》（GB/T 31119-2014）中規(guī)定，雪糕的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥0.8g/100g。雪糕中蛋白質(zhì)不合格一般不會(huì)造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)，但一定程度上反映了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量存在不足，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)。

 

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。

不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

/

/

海口國(guó)興大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司

海南省海口市美蘭區(qū)國(guó)興大道63號(hào)

精選青豆角

/

/

2021/06/01

滅蠅胺 ║1.8mg/kg║ ≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/(省抽)

海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所

2

/

/

海口國(guó)興大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司

海南省海口市美蘭區(qū)國(guó)興大道63號(hào)

西芹

/

/

2021/06/01

甲拌磷 ║0.14mg/kg║ ≤0.01mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/(省抽)

海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所

冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

海口美樂(lè)雪冷飲食品有限公司

海南省海口市美蘭區(qū)桂林洋經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)桂高路八百里物流倉(cāng)儲(chǔ)配送基地2號(hào)門

定安定城海燕冰淇淋銷售店

海南省定安縣定城鎮(zhèn)仙溝圩定仙路36號(hào)

鮮奶磚雪糕

50克/支

雪潮

2021/06/06

蛋白質(zhì) ║0.50g/100g║ ≥0.8g/100g

冷凍飲品

海南/(省抽)

海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所

2

調(diào)兵山市天潤(rùn)冷飲食品有限責(zé)任公司

調(diào)兵山市工業(yè)園區(qū)

海口瓊山閆氏冰淇淋批發(fā)部

海南省海口市瓊山區(qū)冼馬橋路海南瓊山建筑工程公司加工廠宿舍區(qū)向東樓一層2號(hào)鋪面

天潤(rùn)老酸奶（雪糕）

78克/支

天潤(rùn)食品

2021/03/01

蛋白質(zhì) ║初檢結(jié)果：0.54g/100g 復(fù)檢結(jié)果：0.52g/100g║ ≥0.8g/100g

冷凍飲品

海南/(省抽)

初檢機(jī)構(gòu)：海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

3

東莞市豆緣食品有限公司

廣東省東莞市東城街道聯(lián)益工業(yè)園二街4號(hào)1棟103室

海口美蘭區(qū)陳貴平零售超市

海南省海口市美蘭區(qū)白龍街道下賢二村616號(hào)

榴蓮棒（雪糕）

65克/包

百思源

2021/04/24

大腸菌群║75CFU/mL，1.8×102CFU/mL，54CFU/mL，95CFU/mL，4.4×102/CFU/mL║n=5,c=2,m=10CFU/mL, M=100CFU/mL

冷凍飲品

海南/(省抽)

海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所

4

東莞市豆緣食品有限公司

廣東省東莞市東城街道聯(lián)益工業(yè)園二街4號(hào)1棟103室

海口美蘭區(qū)陳貴平零售超市

海南省海口市美蘭區(qū)白龍街道下賢二村616號(hào)

奶白兔奶糖口味雪糕

65克/包

百思源

2021/04/28

大腸菌群 ║7.8×102CFU/mL，2.7×102CFU/mL，2.1×102CFU/mL，3.5×102CFU/mL，4.5×102/CFU/mL║n=5,c=2,m=10CFU/mL, M=100CFU/mL

冷凍飲品

海南/(省抽)

海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所

（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）