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行業(yè)資訊

檢出銅綠假單胞菌、防腐劑、鉛等超標(biāo)，江西這14批次食品上不合格名單
時(shí)間：2021-10-22 15:33:20 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：410次
近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第36期通告，檢出食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、飲料和肉制品4大類食品共14批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染和生物毒素問(wèn)題。
 
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為由樂(lè)安縣怡清食品有限公司生產(chǎn)銷售的蝶棲山泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由進(jìn)賢縣百味食府銷售的勺子（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由新余市日鑫食品加工有限公司生產(chǎn)銷售的贛味牛肉（香辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西月池天然礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由新余市仙女湖區(qū)仙湖水廠（普通合伙）銷售的，標(biāo)稱新余市仙女湖區(qū)仙湖水廠生產(chǎn)的霧源泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西給力鳥食品有限公司生產(chǎn)銷售的鮮爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由宜春市蘇氏水業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的春甜自涌泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為由萬(wàn)載縣怡康老年公寓銷售的煮米粉，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)八味私房菜館銷售的麻辣香干，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為由上饒市廣信區(qū)前山百?gòu)?qiáng)超市銷售的油麥菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西省蘋果超市有限公司銷售的雞蛋（紅殼），甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物（在所有食品動(dòng)物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，高效氯氟氰菊酯是其同分異構(gòu)體。氯氟氰菊酯是中等毒殺蟲劑，具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長(zhǎng)的特點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在油麥菜中的最大殘留限量值為2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)在噴灑使用該農(nóng)藥時(shí)配比含量過(guò)高，或未遵守采摘間隔期規(guī)定，該農(nóng)藥降解周期未到、采摘周期短造成的。
 
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為由南城縣新鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市南豐一店銷售的小米椒，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由資溪縣郵樂(lè)送生活超市（普通合伙）銷售的生姜，鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，主要是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
 
鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規(guī)定姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。蔬菜中鉛超標(biāo)的原因，可能是原料蔬菜種植過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。鉛可在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)的食品會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會(huì)對(duì)兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。
 
此外，還有1批次食品檢出生物毒素問(wèn)題，為由南昌蝸慧貿(mào)易有限公司銷售的正陽(yáng)？花生，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。
 
不合格產(chǎn)品信息
    
		
		
			
    
				
					肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號(hào)
				
				
					序號(hào)
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號(hào)
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號(hào)
				
				
					不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號(hào)
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱
				
				
					檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
				
				
					備注
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382650572
				
				
					1
				
				
					新余市日鑫食品加工有限公司
				
				
					江西省新余市渝水區(qū)新興工業(yè)產(chǎn)業(yè)園
				
				
					新余市日鑫食品加工有限公司
				
				
					江西省新余市渝水區(qū)下村工業(yè)基地管理處
				
				
					贛味牛肉（香辣味）
				
				
					50g/袋
				
				
					洪泰＋圖形商標(biāo)
				
				
					2021/5/14
				
				
					菌落總數(shù)（CFU/g）║4.6×10?;4.0×10?;3.6×10?; 4.9×10?;4.9×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
				
				
					肉制品
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/國(guó)抽
				
				
					江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382670851
				
				
					2
				
				
					江西給力鳥食品有限公司
				
				
					吉水縣城西工業(yè)園區(qū)
				
				
					江西給力鳥食品有限公司
				
				
					江西省吉安市吉水縣城西工業(yè)園區(qū)
				
				
					鮮爪
				
				
					320克/袋
				
				
					給力鳥
				
				
					2021/7/19
				
				
					菌落總數(shù)（CFU/g）║3.6×10?,1.2×10?, 3.8×10?,1.6×10?, 1.1×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?
				
				
					肉制品
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/國(guó)抽
				
				
					江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
				
			
    
			
    
				
					飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號(hào)
				
				
					序號(hào)
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號(hào)
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號(hào)
				
				
					不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號(hào)
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱
				
				
					檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
				
				
					備注
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382670715
				
				
					1
				
				
					樂(lè)安縣怡清食品有限公司
				
				
					樂(lè)安縣谷崗鄉(xiāng)四青村
				
				
					樂(lè)安縣怡清食品有限公司
				
				
					江西省撫州市樂(lè)安縣谷崗鄉(xiāng)四青村
				
				
					蝶棲山泉飲用山泉水
				
				
					17升/桶
				
				
					蝶棲
				
				
					2021/6/24
				
				
					銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║122;1;0;0;0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/國(guó)抽
				
				
					江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382650511
				
				
					2
				
				
					江西月池天然礦泉水有限公司
				
				
					江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣新泉鄉(xiāng)
				
				
					江西月池天然礦泉水有限公司
				
				
					江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣新泉鄉(xiāng)
				
				
					飲用天然礦泉水
				
				
					500ml/瓶
				
				
					月池＋圖形商標(biāo)
				
				
					2021/6/20
				
				
					銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║35;0;0;0;0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/國(guó)抽
				
				
					江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382650543
				
				
					3
				
				
					新余市仙女湖區(qū)仙湖水廠
				
				
					河下鎮(zhèn)禮珠
				
				
					新余市仙女湖區(qū)仙湖水廠（普通合伙）
				
				
					江西省新余市仙女湖區(qū)河下鎮(zhèn)禮珠村委禮珠村
				
				
					霧源泉包裝飲用水
				
				
					17L/桶
				
				
					/
				
				
					2021/7/4
				
				
					銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║36;28;17;0;0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/國(guó)抽
				
				
					江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382680712
				
				
					4
				
				
					宜春市蘇氏水業(yè)有限公司
				
				
					袁州區(qū)新田鎮(zhèn)射鵬村屋場(chǎng)組71號(hào)
				
				
					宜春市蘇氏水業(yè)有限公司
				
				
					江西省宜春市袁州區(qū)新田鎮(zhèn)射鵬村屋場(chǎng)組71號(hào)
				
				
					春甜自涌泉飲用天然泉水
				
				
					17升/桶
				
				
					圖形+文字
				
				
					2021/7/6
				
				
					銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║7;0;0;0;0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/國(guó)抽
				
				
					江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
				
			
    
			
    
				
					餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號(hào)
				
				
					序號(hào)
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號(hào)
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號(hào)
				
				
					不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號(hào)
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱
				
				
					檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
				
				
					備注
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380730663
				
				
					1
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					進(jìn)賢縣百味食府
				
				
					江西省南昌市進(jìn)賢縣民和鎮(zhèn)青嵐湖景小區(qū)14號(hào)樓1-2樓
				
				
					勺子(復(fù)用餐飲具)
				
				
					散裝
				
				
					/
				
				
					2021/7/5
				
				
					大腸菌群（/50cm2）║檢出║不得檢出
				
				
					餐飲食品
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省分析測(cè)試中心
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380731388
				
				
					2
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					萬(wàn)載縣怡康老年公寓
				
				
					江西省宜春市萬(wàn)載縣康樂(lè)街道東升村虎形垴(縣福利院內(nèi))
				
				
					煮米粉
				
				
					散裝
				
				
					/
				
				
					2021/7/28
				
				
					苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))（g/kg）║0.0780║不得使用
				
				
					餐飲食品
				
				
					2021年第36期
				
				
					2021.9.22
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省分析測(cè)試中心
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380731657
				
				
					3
				
				
					/
				
				本文關(guān)鍵詞：
    
				

    

          
		  
          
    
          	
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    電話：4006-099-690  手機(jī)：15810687836   公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
    

            
        
    






    
    
    
    
    







    



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